Развенчаем мифы о продуктах?

Почему мы верим продавцам пищевого мусора и рекламе, но стесняемся поверить зеркалу и своим анализам? Очень часто причина подобной недальновидности кроется в отсутствии достоверной информации. Нам беззастенчиво врут, нас отправляют в прошлый век, цепляясь за образы вкусной и здоровой еды, на упаковках для нас написаны загадочные слова «эмульгатор» или «мальтодекстрин», или и вовсе буквы и цифры, расшифровать которые способны только посвящённые.

А давайте сегодня развенчаем одним махом сразу три мифа? Вот пять продуктов, про которые нам нагло врут, что они полезные, а на самом деле…

Натуральные фруктовые соки.

Если пить каждый день стакан сока (включая свежевыжатые, как это ни печально), можно за несколько лет нажить себе ожирение печени, не хуже алкоголика. Причина — огромное количество фруктозы. Сможете ли вы за 20 секунд проглотить 5 крупных яблок? Нет. На это и надеялась природа, создавая фрукты. Но венец творенья выдумал соковыжималку, и радостно выжимает себе диабет, панкреатит и гепатит.

Обезжиренные молочные продукты,

которые якобы придумали для похудения. Они, если честно, не слишком съедобные, поэтому вместо извлечённого жира в них насыпают крахмал и глютен. Ну, чтоб понежнее. Убрали жиры, добавили углеводы и неаутентичный белок. К диагнозам из пункта 1 можно ещё добавить целиакию. И про похудение даже не мечтать.

Натуральные заменители сахара —

такие же натуральные, как и сам сахар, которым они тоже являются. Ведь сахар тоже извлекли из свёклы? А чем агава-то лучше? Или кокос, или стевия, уж и не говорю про фруктозу. Ах, там какие-то останки полезных веществ из исходников осели? Это примерно как пить вино вместо водки: там, говорят, кроме алкоголя, ещё какие-то антиоксиданты завалялись… наливайтесь, люди добрые!

Сегодня ни у кого не получится добыть себе полезной еды, не включая голову. Придётся себя проинформировать. По крайней мере, научиться понимать, что на самом деле упаковано в красивую обертку и умные слова.