Публикации

Плов из спельты, она же полба

2021-02-26 11:04 Продукты и рецепты
Нам понадобятся:
  • 350 г крупы;
  • Пару луковиц;
  • 250−300 г лесных грибов;
  • Немного топленного масла;
  • Пару корнеплодов моркови;
  • Соль, лавровый лист, черный перец;
  • Зиру;
  • 150 г куриного филе.


Как готовить:

  1. Зёрна, или крупу, обжарить на разогретом масле, потом переложить в кастрюлю и залить водой. Варить под крышкой на медленном огне 45−50 минут.
  2. Тем временем обжарить морковь, лук и грибы.
  3. Нарезать кубиками куриное филе и добавить к обжарке.
  4. Когда крупа сварится, пересыпать её в казан с толстыми стенками, добавить специи и зажарку и тушить всё вместе под крышкой ещё 10−15 минут.
  5. Если есть желание, можно перед подачей сбрызнуть плов соком чеснока и посыпать рубленой зеленью.