- 350 г крупы;
- Пару луковиц;
- 250−300 г лесных грибов;
- Немного топленного масла;
- Пару корнеплодов моркови;
- Соль, лавровый лист, черный перец;
- Зиру;
- 150 г куриного филе.
Как готовить:
- Зёрна, или крупу, обжарить на разогретом масле, потом переложить в кастрюлю и залить водой. Варить под крышкой на медленном огне 45−50 минут.
- Тем временем обжарить морковь, лук и грибы.
- Нарезать кубиками куриное филе и добавить к обжарке.
- Когда крупа сварится, пересыпать её в казан с толстыми стенками, добавить специи и зажарку и тушить всё вместе под крышкой ещё 10−15 минут.
- Если есть желание, можно перед подачей сбрызнуть плов соком чеснока и посыпать рубленой зеленью.