- 100 г зелёной гречки
- 100 г копчёного тофу
- столовая ложка топлёного масла (оно же гхи)
- 200−250 г рукколы
- половинка лимона
Гречку замочить на ночь, утром сварить в этой же воде (не дольше 5 минут), предварительно натерев в неё на крупной тёрке тофу. Снять с плиты, добавить масло, накрыть крышкой, чтобы всё «пропиталось». Если не торопиться, тофу «поделится» с гречкой солью, и солить кашу не придётся. Хотя это, конечно, дело привычки и вкуса, как и другие приправы, которые вам нравятся — спокойно добавляйте.
Тем временем можно мелко нарезать рукколу и выдавить сок из половинки лимона. Всё это добавить в кашу минут через 15, перемешать, разделить кашу на две порции и оставить одну на обед.
К завтраку можно поставить рядом на стол тарелку с кусочками варёных овощей: брокколи, цветной капусты, свёклы. Можно предложить немного пророщенного маша или нута. К обеду подойдёт, например, острый морковный салат.
Будьте уверены, что голода вы не ощутите, если конечно не забудете о регулярном пополнении своего водного ресурса. Все суточные потребности тела будут удовлетворены наилучшим образом.