- полторы чашки риса
- 8 чашек воды
- 0,5 ст.л. семян горчицы
- полторы чашки нежирного йогурта
- 0,5 ч.л. порошка имбиря
- 2 ст.л. порубленной свежей зелени (петрушка, кинза, мята);
- соль, перец
Рис залить водой на 10 минут, промыть, опустить в кипяток и варить до готовности (10−12 минут белый или 20−25 минут бурый). Выложить в дуршлаг, дать стечь воде, переложить в другую посуду. Обжарить семена горчицы на среднем огне без масла до серого цвета. положить обжаренные семена в рис, добавить йогурт, имбирь и зелень. Перемешать и разложить на тарелки.
Хорошо подать тёплым с салатом.