- 1л овощного бульона;
- полстакана зелёной чечевицы;
- 1 пучок шпината;
- 1 помидор;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 лавровый лист;
- соль;
- перец;
- 2ст.л. растительного масла.
Приготовление:
- доведите бульон до кипения, опустите в него чечевицу, варите 20 минут на медленном огне;
- мелко нарежьте лук, натрите морковь, нарежьте шпинат, помидор нарежьте кубиками;
- обжарьте лук, добавьте морковь и помидоры, посолите, тушите несколько минут, добавьте шпинат;
- через 2 минуты переложите овощи к чечевице, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист;
- варите 5 минут.