Щитовидная железа известна своей ролью в регуляции метаболизма. Как показывает практический опыт, этот орган один из самых уязвимых для человека в современном мире. Почему так?
Одна из причин — дефициты микроэлементов. А для ЩЖ просто необходимы: йод, селен, цинк, железо, медь!
Недостаток этих микроэлементов может быть связан с особенностями питания. Мало кто ест водоросли хотя бы раз в неделю и уж тем более не ест устрицы хотя бы раз в месяц, согласитесь!
Но могут быть и другие причины дефицитов. Такие как: нарушение проницаемости кишечника, избыток фитиновой кислоты, танинов и других антинутриентов в рационе, стресс и другие причины.
⠀
5 МИНЕРАЛОВ ДЛЯ ЩИТОВИДКИ
ЙОД
Йод является важным компонентом двух главных гормонов щитовидной железы тироксина (Т4) и трийодтиронин (Т3) и необходим для их синтеза! Недавние эпидемиологические данные показали, что 52% населения Европы имеют дефицит йода.
ТЕСТ: йод в моче
Источники: темные водоросли, треска, йодированная соль.
Дневная норма: 2 листа нори или 100 гр трески или ½ ч.л. йодированной соли.
⠀
⠀
СЕЛЕН
Селен является компонентом нескольких белков, которые участвуют в синтезе гормонов щитовидной железы и защищают щитовидную железу от окислительного стресса. Важной функцией селена является превращение гормона Т4 в метаболически активный гормон Т3.
Тест: селен в сыворотке
Источники: устрицы, бразильский орех, рыба (тунец, палтус, сардины)
Дневная норма: 2 бразильских ореха в день или 50 гр тунца или 150 гр палтуса.
⠀
ЦИНК
Цинк необходим для поддержания функции щитовидной железы. Помимо селена, цинк также участвует в превращении Т4 в метаболически активный Т3.
Источники: устрицы, красное мясо, крабы, из растений тыквенные семена (в них в 35 раз меньше чем в устрицах!)
Дневная норма: в одной устрице или в одном стейке, а вот тыквенных семечек надо съесть 150 гр!
⠀
ЖЕЛЕЗО
Железо необходимо для синтеза гормонов щитовидной железы: Т4 и Т3. Дефицит железа ухудшает метаболизм гормонов щитовидной железы, приводит к снижению уровней циркулирующих Т3 и Т4 и к снижению превращения малоактивного Т4 в активный гормон Т3.
ТЕСТ: железо в сыворотке, ферритин
Источники: красное мясо, печень, мидии, сардины, бобовые, какао.
Дневная норма: Из одного источника железо сложно добрать, а железо в биодоступной форме вообще большая редкость. Примерно это большая порции бобов и большая порция мидий — с таким заданием справится только редкий ЖКТ.
⠀
МЕДЬ
Медь требуется для синтеза тиреотропина — гормона гипофиза, регулирующего функцию щитовидной железы. Дефицит меди приводит к снижению концентрацию гормонов щитовидной железы.
Тест: медь в сыворотке. Важно смотреть соотношение Zn/Сu.
Источники: красное мясо, печень, устрицы, какао, горький шоколад, грибы, картофель, кешью.
Дневная норма: 50 гр хорошего горького шоколада или нормальная порция грибов или 10 гр печени.
⠀
КАК СКОМПЕНСИРОВАТЬ ДЕФИЦИТЫ?
В случае дефицита в рационе и невозможности включения определенных групп продуктов (например, у вегетарианцев) необходимо использовать добавки. Выбирайте только качественные, проверенные, с гарантией. Всегда полезно сэкономить на еде непонятного происхождения в пользу полноценного пакета минералов и витаминов.
СТОИТ УЧЕСТЬ:
Дефицит цинка может снизить эффективность добавок йода и его следует скорректировать, чтобы максимизировать эффективность добавок йода.
В случаях серьезного дефицита йода и селена крайне важно скорректировать и нормализовать йод в первую очередь до начала компенсации селена.
Фото: nat-geo.ru