Плоды барбадосской вишни съедобны в свежем и сушёном виде. Они, предварительно очищенные от семян, часто добавляются во фруктовые салаты. Из них также изготавливают сиропы, джемы, желе и другие консервы. Эти плоды чрезвычайно богаты витамином С: его содержание в съедобной части плода составляет от 1000 до 3300 мг на 100 г веса, что в 15−100 раз превышает показатель апельсинов. Кроме того, ацерола содержит провитамин А, витамины группы В, железо, кальций, фосфор. Оказывает антиоксидантное, тонизирующее и восстанавливающее действие. Применяется при общем состоянии усталости, режимах снижения веса, инфекционных и вирусных заболеваниях.
Поговаривают, что Брюс Ли чрезвычайно жаловал ацеролу — именно за немыслимое количество витаминов, поддерживающих здоровье и саму жизнь.
Моринга — тоже уроженец тропиков, дерево родом из Индии, с листьями, похожими на листья папоротника. Его длинные висячие плоды похожи на гигантские бобы. Молодые стручки режут на куски и готовят, как стручковую фасоль. Если нравится, можно их жевать и сырьём. В пищу можно употреблять и корни моринги, имеющие ярко выраженный острый вкус. Но настоящий суперфуд — это листья моринги. Порошок из листьев моринги:
- обладает сильным антиоксидативным действием;
- помогает снизить холестерин;
- снижает сахар крови;
- содержит бета-каротин и витамин С;
- содержит калий, кальций и другие микроэлементы.
Асаи — плоды высокого бразильского дерева семейства пальмовых, ягодная костянка. На одно метёлке дерева вызревает сразу от 500 до 900 маленьких полезных ягодок. Урожай асаи на Амазонке снимают дважды в год. Из плодов выжимают масло, богатое пальмитиновой кислотой. А амазонские индейцы издревле перетирали ягоды и приготовляли себе напиток под названием «асаи в чашке», который содержал до трети всех питательных веществ их рациона.
Говорят, что высокое содержание витамина С в ягодах асаи делает их продуктом, замедляющим старение и противостоящим раку. Индейцы раком не болеют, это факт. Но только ли в асаи дело? Тем более, что самый чемпионский результат ягоды асаи показывают как раз и не по витамину С, а по В1.
Я постаралась собрать доступные данные о пищевой ценности ягод в таблицу. Для сравнения взяла и родную нам смородину. Цифры впечатляют и ещё раз доказывают, что наесть самостоятельно всё многообразие микроэлементов практически невозможно. Закрыть все потребности нашего тела помогут только грамотно составленные добавки. Какое счастье, что они нам доступны!
Удивительно, что только не создала природа, чтобы поддерживать жизнь и здоровье в наших телах. Давайте примем её дары с благодарностью и пониманием.